Karakterleri BüyütKarakterleri KüçültIşıkları Kapat

Gastronomi

Moğolların en popüler yemeği Buuz Böreği

Misafirlerine ve özel günlerde sunulan bu yemek bizim ağız tadımıza da oldukça yakın, mantının irisi gibi.

Hamuru için

katkısız un

tuz ve  su

tümünü karıştırıp sert bir hamur yapana kadar yogurun dikkat edin suyunu fazla kaçırmayın yumuşak olmamalı, cevizden biraz daha büyük parcalara bölün

bu arada satırla  kıyma edilmiş orta yaglı et ( ki bu dana veya koyun olabilir) dinlenmiş dana yı tercih edin.

içine istege göre birazda ince kıyılmış sogan ekleyin

minik hamurlarınızı merdana ile   bir tutam unlayarak kalınca acın  içlerine kıyılmış eti ve soğan karışımından bir tutam koyup uçlarından yarım ay seklinde olacak gibi kapatın uçları birleştirirken parmagınızı ıslatırsanız yapışması daha kolay olur.

pişirme şekli oldukça saglıklı ve ayrı bir lezzet katan buharda pişirmeyle yapılacak.

Moğolların mutfağında mutlak buhar pişirme tencerelri var.

sizde yoksa metal bir süzgeci uyacak bir tencerenin üzerine koyup da pişirebilirsiniz

yaptığınız bohça buuz ları süzgeç üzerine tek sıra dizin tencerenizin altına da yarım saat kaynamaya yetecek kadar su süzgecinizin üstünü mutlak kapak ile buharı cıkmayacak şekilde  kapatın ve sadece pişti mi ? diye bakmak için açın.

20 - 25 dk pişmiş olacaktır

bu kadar, sonra afiyetle tabağınıza alın

      

 

     

    Katmandu
     
    Gent lezzetlerinden
     

     

    Beta Bilisim - Internet Hizmetleri - Fethiye Web Tasarim - Internet Services - Fethiye Web Design
    Villada Tatil - Gunluk Kiralik - Kiralik Villa - Kiralik Yazlik - Tatil Evleri